طريقه عمل شهد الملكه
يقدمها : الشيف قدرى
يخلط السكر مع الزبده مع السيرب ونرفعهم علي النار ثواني ونبعدهم عن النار ونضيف البيضه بعيد عن النار عليهم ونقلب ونرجعهم مره اخري علي النار ثواني ونبعدهم وننزل بباقي المكونات الجافه ونخلط حتي تتكون العجينه ونضيف البيكنج بودر والفانيلا اخر شيء علي العجينه تترك ترتاح بالتلاجه علي الأقل نصف ساعه ندهن الفورمه التارت بزبده او زيت ونرشها سيمولينا ونفرد عليها نصف كميه العجينه ونضع الحشو عليها ونكور باقي العجينه ونرصها فوق الحشو بالتساوي حتي تمتلىء الفورمه علي الحشو وندخلها الفرن 160درجه من. 25/30دقيقه حتي يحمر الوجه وتاخذ اللون الذهبي المحمر تكون استوت نخرجها تهدا شويه وتلمع بسيرب تقيل او جيلي تلميع او مربي مخفف بشويه ماء علي النار ويكون ماء بسيط ملعقتين يكفي ونلمع بها الوجه ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،، الحشو ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،، يسخن الحليب ونضيف له السيمولينا وندوب النشا في قليل من الماء ونضيفه عليهم والفانيلا مع التقليب المستمر حتي لاتتكتل المكونات ونضيف المكسرات رشه بسيطه وبشر جوز الهند ونقلب ونرفعه بعد ان يغلظ قوامها نسبيا وتكون بذلك جاهزه للاستخدام والحشو بها ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،، التقديم ،،،،،،،،،،،،،،، ،،،،،،،،،،،،،، تلمع بالسيرب او جيلي تلميع او مربي مخففه تنفع وترش بالمكسرات علي الوجه وتقدم [٦:٠٧ م ٢١/٨/٢٠١٧] Chef Kadry: شهد الملكه ،،،،،،،،،،،، 225جم بشر جوز الهند ناعم 50جم دقيق 50جم سيمولينا 2جم بيكنج بودر 125جم سكر عادي 75 مللي سيرب تقيل 2جم فانيلا 1بيضه 1جم لون صحي احمر او لون غروب الشمس مكسرات ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،، الحشو ،،،،،،،،،،،،، 250مللي حليب 25جم نشا 25جم سيمولينا فانيلا 10جم بشر جوز الهند فستق او اي مكسرات او سوداني محمص للتلميع ،،،،،،،،،،،،،،،،، جيلي تلميع او سيرب تقيل
