الإثنين, أكتوبر 26, 2020
الرئيسيةأحلى الاكلات العربيةبطريقة الشيف حسن طبق اليوم “عمل البشاميل “
أحلى الاكلات العربيةأخبار اليوم

بطريقة الشيف حسن طبق اليوم “عمل البشاميل “

مقادير ومكونات البشاميل
ورق لورا , مقدار صغير حسب الرغبة
دقيق ,200 غرام
لبن , كيلو
مكرونة قلم ,300 غرام
لحمة مفرومة ,200 غرام
بصلة مفرومة , رأس
سمنة ,300 غرام
فلفل ,5 غرام
ملح ,5 غرام
صلصة ,100 غرام
مكعب مرق دجاج , مكعب

خطوات عمل البشاميل

– ابدئي بتجهيز العصاج للبشاميل بوضع السمنة والبصل على نارٍ هادئةٍ ثم اضيفي عليهم اللحم المفروم.
– اتركيهم على النار لكي يستوي اللحم بنسبة 50% ثم اضيفي الملح، الفلفل، وورق اللورا وقلبيهم جيداً حتى تمتزج جميع المقادير.
– لإعداد البشاميل ضعي 200 غرام من السمن مع 200 غرام الدقيق واخطيهم جيداً حتى يتحول لون الدقيق إلى اللون الذهبي، ثم اضيفي اللبن واخفقيهم جيداً.
– ضعي الملح والفلفل الآن على البشاميل وكذلك مكعب مرقة الدجاج واخفقيهم جيداً؛ حتى يصير الخليط كريمي.
– احضري الآن قالب فرن أو صينية وضعي طبقة من البشاميل في أرضيتها ثم ضعي كمية من المعكرونة واضغي عليها لتتماسك مع بعضها.
– اضيفي مقدار آخر من البشاميل على المعكرونة ثم ضعي العصاج بشكل متساوي على جميع جوانب الصينية، ثم اضيفي بقية مقدار المعكرونة ثم باقي مقدار البشاميل.
– ادخليها الفرن لمدة 15 دقيقة.

بكره أحلى
رئيس مجلس الادارة ورئيس التحرير : وجدى وزيرى

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

التخطي إلى شريط الأدوات