الجمعة, أكتوبر 30, 2020
الرئيسيةأخبار اليومالربيع … ورمضان … وورد حلب … في تحدي الكورونا …
أخبار اليومالمرأه والرجل

الربيع … ورمضان … وورد حلب … في تحدي الكورونا …

كتبت : دكتورة شذا نصار
ليكون الربيع ربيعاً … لا بد أن تمر على الحدائق بريشة رسام تنثر الألوان … و بزجاجات عطار تغدق الروائح الزكية على الأثير … وأسراب نحل تملأ زهيرات إكليل الجبل بطنين ناعم … وتطوف على زهر الليمون والنارنج لتنقل من رحيقها عسلاً … وفراشات تتنقل بقبلاتها بين الورود . في هذا الوقت من السنة …يطيب لي أن أحدثكم عن الوردة الحلبية ، موسم نضجها ، وقطافها وبيعها …لتصنع من بتلاتها أطيب المربيات وأندرها وأزكاها … حيث تتنافس البيوت في تحضير مربى الورد الذي لا مثيل له في العالم ، سوى في مدينة حلب وما جاورها … هذا الورد الجميل بلونه البديع ، ورائحته الزكية التي تفوح من (ماء الورد )…له سوق في حلب ترتمي فيه أكداس الورد ، يغمرك الطِّيب عند تجوالك فيه ، فتسبح بين اللون والأريج… مربى الورد يعتمد بصناعته على بتلات الورد زهرية اللون والتي تغمر الأسواق كل ربيع …فيتزاحم الناس لشرائه بكميات كبيرة … عادات تأصلت في حلب وتجذرت فيها منذ مئات السنين ، وتميزت فيها حلب بصناعة أرقى أنواع المربيات وأندرها ألا وهو مربى الورد … وكانت له طقوسه … لتزامنها مع موسم تحضير الجبنة والكعك بالجبن … ليشكلوا معاً ألذ وأطعم مشاركة يستسيغها أهالي حلب منذ عصور. ربيع هذا العام ، مختلف … فهي سنة الكورونا … التي منعت التجمع للتسوق كما للعمل … ولكن رمضان سمح بكرمه للناس بفسحة يتبضعون خلالها متناسين زائرهم البغيض ، الذي خلت حلب منه حتى اليوم … . وها هي بشائر الورد تهل في الأسواق …متجاهلة شبح الكورونا … و سيفوح عطره في الأسواق رغم الكمامات على الوجوه ، وغلاء الأسعار وثقلها على الجيوب .

جريدة بكره أحلى .. موقع الاخبار المتميز

للتواصل ونشر اخباركم والإعلانات في موقع الجريدة

تليفون وواتس 01155442883

ومن كل الدول : 00201155442883

بكره أحلى
رئيس مجلس الادارة ورئيس التحرير : وجدى وزيرى

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

التخطي إلى شريط الأدوات