الأحد, ديسمبر 8, 2019
الرئيسيةأحلى الاكلات العربيةالشيف حسن طريقة عمل كوكيز الشوكولاته
أحلى الاكلات العربيةأخبار اليوم

الشيف حسن طريقة عمل كوكيز الشوكولاته

الشيف حسن

مقادير ومكونات كوكيز الشوكولاته

بيكينج صودا ,0.50 ملعقة صغيرة
دقيق ,150 غرام
زبدة طرية ,150 غرام
بيض , حبة
فانيلا , ملعقة صغيرة
ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
سكّر بني ,50 غرام
سكر أبيض ,40 غرام
حبيبات الشوكلاته السوداء ,120 غرام
حبيبات الشوكلاته البيضاء ,80 غرام
كاكاو بودرة , ملعقة كبيرة
بيكينج باودر ,0.50 ملعقة صغيرة

خطوات عمل كوكيز الشوكولاته

  • ينخل الطحين (الدقيق)، الملح، البيكينج صودا، البيكينج باودر والكاكاو.
  • تخفق الزبدة جيداً مع نوعيّ السكر للحصول على قوام كريمي.
  • تضاف حبة البيض والفانيليا لخليط الزبدة مع مواصلة الخفق.
  • بواسطة ملعقة تضاف المكونات الجافة المنخولة ونوعي حبيبات الشوكولاتة وتمزج المكونات.
  • توضع العجينة في كيس بلاستيك وتُلف على شكل إسطوانيّ وتدخل الثلاجة (البراد) لتتماسك ثم تخرج وتقطع بواسطة سكين حادة على شكل دوائر.
  • توضع في صينية مغطاة بورق الخبز وتخبز ما بين 10 إلى 12 دقيقة على درجة حرارة فرن 180 درجة مئوية لا غير.
  • تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك حتى يبرد، قد يكون قوام كوكيز الشوكولاته طرياً وهذا طبيعي سيتماسك بعد أن يبرد.
بكره أحلى
رئيس مجلس الادارة ورئيس التحرير : وجدى وزيرى

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

التخطي إلى شريط الأدوات