الجمعة, نوفمبر 22, 2019
الرئيسيةأحلى الاكلات العربيةعلى طريقة الشيف علاء الشربينى عمل الكريب المحشو باللحم مع الصلصة البيضاء
أحلى الاكلات العربية

على طريقة الشيف علاء الشربينى عمل الكريب المحشو باللحم مع الصلصة البيضاء

مقادير ومكونات الكريب المحشو باللحم مع الصلصة البيضاء

فلفل أبيض لعمل الصلصة, رشة
جوزة الطيب لعمل الصلصة, رشة
زبدة لورباك لعمل الصلصة,2 ملعقة كبيرة
كريب متوسط الحجم ,12 قطعة
جبنة سائلة , كوب
لحم مفروم ,250 غرام
ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
فلفل أبيض ,0.50 ملعقة صغيرة
فطر مفروم, كوب
بابريكا ,0.50 ملعقة صغيرة
صلصة بندورة , ملعقة صغيرة
زيت نباتي ,2 ملعقة كبيرة
مرقة دجاج لعمل الصلصة,2 كوب
دقيق لعمل الصلصة,2.50 ملعقة كبيرة
كريما سائلة لعمل الصلصة,0.50 كوب

خطوات عمل الكريب المحشو باللحم مع الصلصة البيضاء

  • – يسخن الزيت النباتي في مقلاةٍ عميقةٍ وواسعةٍ، ويقلى فيه اللحم والتوابل (ملح، الفلفل الأبيض، بابريكا) وصلصة البندورة
  • – يضاف  الفطر إلى الخليط ويقلب معهم
  • – يترك المزيج جانباً حتى يبرد ثم تضاف إليه الجبنة
  • – نضع ملعقتا طعام من هذه الحشوة في كل قطعةٍ كريبٍ قبل طيها على الجانبين ولفها مثل السبرينغ رول أو الأسطوانة
  • الصلصة البيضاء
  • – تسخن الزبدة مع الدقيق
  • – يضاف إليهما الفلفل الأبيض وجوزة الطيب
  • – تضاف مرقة الدجاج  ونحرك المزيج بشكلٍ جيدٍ حتى يصبح كثيفاً ومتجانساً
  • – تضاف الكريما ويخلط المزيج لعدة دقائقٍ
  • – نسكب القليل من الصلصة البيضاء في طبق التقديم، ثم نصف فوقها قطع الكريب المحشوة
  • – نسكب فوق الكريب ما تبقى من الصلصة البيضاء، ثم نرش فوقها الجبنة
  • – ندخل الكريب إلى الفرن درجة حرارته 350 درجةٍ مئويةٍ أو حتى يحمر وجه الكريب
بكره أحلى
رئيس مجلس الادارة ورئيس التحرير : وجدى وزيرى

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

التخطي إلى شريط الأدوات