الأربعاء, سبتمبر 18, 2019
الرئيسيةأحلى الاكلات العربيةعلى طريقة الشيف اسامة السيد عمل الايس كريم بالشوكولاته
أحلى الاكلات العربيةأخبار اليوم

على طريقة الشيف اسامة السيد عمل الايس كريم بالشوكولاته

مقادير ومكونات الايس كريم بالشوكولاته

كاكاو ,2 ملعقة كبيرة
شوكولاته ,0.50 قالب
حليب سائل ,5 كوب
فانيليا , ملعقة كبيرة
سكر , كوب
نشاء ,3 ملعقة كبيرة
صفار البيض ,5 بيض
كريمة , علبة

خطوات عمل الايس كريم بالشوكولاته

  • – نخلط صفار البيض مع السكر والنشاء والفانيليا
  • – نضع الحليب على النار وعندما يسخن يصب مقدار كوبٍ واحدٍ على خليط البيض ثم يقلب جيداً
  • – نصب هذا الخليط على مهل على الحليب مع الإستمرار في الخفق حتى لا يتكتل الخليط
  • – استمري في التقليب حتى يبدأ الخليط يثخن معك قليلاً
  • – يرفع عن النار ويقلب بقوةٍ ونحصل بذلك على الكسترد
  • – نضيف للكسترد وهو ساخن قالب الشوكولاته ( يكون مكسر ) والكاكاو البودرة
  • – يخفق جيداً حتى تذوب الشوكولاته ثم يغطى بورقٍ مشمعٍ ويترك حتى يبرد تماماً
  • – نخفق الكريمة ثم يضاف لها خليط الشوكولاته ويخفق جيداً ثم يوضع في علبة بلاستيك
  • – يوضع في الفريزر لمدة ساعةٍ
  • ثم يخرج الآيس كريم ويخفق مرةً أخرى وتعاد هذه الحركة مرتين وآخر مرة اتركيه يجمد لليوم الثاني
  • ثم يقدم مع صوص الشوكولا
بكره أحلى
رئيس مجلس الادارة ورئيس التحرير : وجدى وزيرى

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

التخطي إلى شريط الأدوات