الأربعاء, سبتمبر 18, 2019
الرئيسيةأحلى الاكلات العربيةعلى طريقة الشيف اميرة شنب عمل تارت التفاح المكرمل
أحلى الاكلات العربية

على طريقة الشيف اميرة شنب عمل تارت التفاح المكرمل

مقادير ومكونات تارت التفاح المكرمل

طحين , 2 كوب
زبدة , 1 كوب
سكر بودرة , 1/2 كوب
صفار بيض , 1 بيضة
ملح , رشة
الماء البارد للعجن , 1/4 كوب
فانيليا باودر , 1/2 ملعقة صغيرة
تفاح , 2 حبة
آيس كريم فانيليا او كراميل وممكن استعمال القشطة او الكريما

خطوات عمل تارت التفاح المكرمل

  • بمحضرة الطعام يوضع الطحين والسكر الناعم والملح ويضرب مع الزبدة الباردة حتى يصبح كالفتات
  • يضاف صفار البيضة والقليل من الماء البارد وتضرب من جديد
  • تغلف وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة
  • تفرد العجينة بالمرقاق لتصير بسماكة 1سم تقريبا وتقص على شكل قلب كي يشبه التفاحة
  • بواسطة الشوكة تعمل ثقوب متفرقة على سطح كل قطعة بعد وضعها في صينية الخبز
  • يقشر التفاح وتزال النواة ثم يقسم الى شرائح رقيقة ومتساوية سريعا كي لا يتغير لون التفاح
  • تصف مرتبة مع ترك فجوة بالمنتصف للآيس كريم
  • يحمى الفرن 260 على الرف الوسط
  • تدهن شرائح التفاح بالزبدة الزائبة
  • توزع رشة سخية من السكر الخشن على الوجه
  • تدخل الى الفرن حتى تنضج، تحتاج الى حوالي ربع ساعة تقريبا
  • تخرج من الفرن وتوزع على وجهها رشة سخية من السكر الناعم
  • تعاد الى الفرن من الاعلى كي يتكرمل السكر او يحرق السكر بتمرير اللهب عليه
  • ترتب في طبق ومباشرة توضع ملعقة من الآيس كريم في المنتصف وتقدم
بكره أحلى
رئيس مجلس الادارة ورئيس التحرير : وجدى وزيرى

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

التخطي إلى شريط الأدوات