Menu
Categories
طريقة عمل السمك الهامور على طريقة الشيف الشربينى
12 مايو، 2019 أحلى الاكلات العربية

مقادير ومكونات السمك الهامور

ليمون عصير,3 حبات
فلفل أسود , ملعقة
ملح , ملعقة
فلفل , ملعقة
زيت زيتون , كأس
زعتر مطحون, ملعقة
غار , ملعقة
بصل , حبة
بطاطس , حبة
خل أبيض , كوب
سمك , كيلو

خطوات عمل السمك الهامور

  • – نظفي السمك جيداً واصنعي بعض الشقوق على جانبي السمكة .
  • – تبلي الملح والفلفل الاسود والثوم والغار والزعتر وافركي داخل كل سمكة وانقعي السمك لمدة ساعتين .
  • – اسلقي حبات الطماطم في الماء ثم قشريها وقطعيها الي حلقات .
  • – قشري البصلة وابشريها وقطعي حبات الليمون إلى حلقات .
  • – ضعي في صحن خاص للطهي في الفرن حلقات البطاطا ونسقي السمك ثم غطي السمك بالبصل المبشور مع حلقات الطماطم والليمون ورشي البقدونس المفروم فوق حلقات البصل.
  • – اضيفي كأس ماء ورشي الزيت ثم الخل علي السمك واطهي في الفرن علي نار معتدله لمدة 45 دقيق .
اترك تعليقاً
*