الجمعة, سبتمبر 18, 2020
الرئيسيةأحلى الاكلات العربيةطريقة عمل كفتة الضأن مع الفستق
أحلى الاكلات العربية

طريقة عمل كفتة الضأن مع الفستق

الشيف جوناثان سبيتيري

المقادير

٭ ملعقة طعام من بذور الكمون

٭ نصف ملعقة من بذور الشمر

٭ نصف ملعقة من بذور الكزبرة

٭ 1.2 كيلوغرام من لحم الضأن المفروم

٭ ملء اليد من البقدونس المفروم

٭ ملعقة طعام من النعناع اليابس

٭ بيضتان مخفوقتان

٭ فصان من الثوم المسحوق أو المفروم

٭ 75 غراما من الفستق المطحون خشنا

٭ ملعقة طعام من الفلفل الجاف

٭ ملعقة طعام من الملح البحري

٭ فلفل أسود مطحون جيدا

٭ عصير ليمونة واحدة

٭ رشة من الطحين إذا لزم الأمر

٭ زيت زيتون

الطريقة

1 ـ تُطحن بذور التوابل باستخدام مدقة وهاون، ثم تخلط جميع المكونات سوية. إذا كان المزيج ذا قوام طري، يمكن إضافة القليل من الطحين. تُرطب اليدين بالقليل من الماء لصنع قطع من العجينة بشكل نقانق على سيخ معدني. يدهن السيخ بالقليل من الزيت.

2 ـ تشوى قطع اللحم على النار أو باستخدام شواية لمدة 8 دقائق مع التقليب المستمر حتى تنضج.

3 ـ تقدم مع الخبز العربي والسلطة.

تعلن جريدة بكره احلى عن دورة الصحافة الالكترونيه” أون لاين ” أخر الدوره ” تستلم كارنيه ” محرر صحفى .. يوجد رسوم للدورة للحجز 01155442883 ومن كل الدول 00201155442883

بكره أحلى
رئيس مجلس الادارة ورئيس التحرير : وجدى وزيرى

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

التخطي إلى شريط الأدوات