الجمعة, يناير 22, 2021
الرئيسيةأحلى الاكلات العربيةطريقة عمل الكوارع
أحلى الاكلات العربيةأخبار اليوم

طريقة عمل الكوارع

من مطبخ  جريدة بكره أحلى الشيف أم أحمد

المقادير

  • x عدد ورق لورا

  • x عود قرفة

  • x كيلو الكوارع

  • x رشة جنزبيل

  • x عدد بصلة مفرومة

  • x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

  • ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)

  • ½ x معلقة صغيرة قرنفل

الخطوات

  1. تشطف الكوارع عدة مرات وتغسل بالدقيق وتشطف. ثم توضع فى ماء بارد يغطيها وترفع على النار حتى تغلى ثم يرمى الماء.

  2. ثم نضع حله على نار بداخلها ماء وعند الغليان نضيف الكوارع  مع كل التوابل.

  3. تترك على النار حوالى من ساعتين الى ثلاثه ساعات حسب الحجم.

  4. نجهز أرز أبيض معة صلصة ونحمص خبز بلدى فى الفرن نضع علية معلقتين سمن ثم يسقى بشوربة الكوراع.

  5. تشوح قطع الكوراع فى سمن مقدوح.

  6. فى طبق التقديم نضع الخبز ثم الأرز ثم الصلصة وفوقها قطع الكوراع المحمرة فى السمن . وتقدم ساخنة. بالهنا والشفا

بكره أحلى
رئيس مجلس الادارة ورئيس التحرير : وجدى وزيرى

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

التخطي إلى شريط الأدوات