الإثنين, يناير 18, 2021
الرئيسيةأحلى الاكلات العربيةطريقة عمل الطعمية الخليجية
أحلى الاكلات العربية

طريقة عمل الطعمية الخليجية

تقدمها : سعديه

المقادير
كيلو عدس بجبة

2 ربطة كراث
3 فصوص ثوم 
2 وحدة بصل مقطع الى قطع صغيرة
2/1 كوب دقيق حمص
1 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم 
4 ملاعق صغيرة كزبرة مجففة ومطحونة خشن
ملح

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

2 بيضة

3 ملاعق صغيرة كزبرة ناشفة”كمية اضافية”

3ملاعق سمسم

الطعمية الخليجية على أصولهاالطعمية الخليجية على أصولها

طريقة التحضير:

قومى بغسل العدس وانقعيه فى اناء لمدة 8ساعات.

ثم  صفى العدس وافركيه بإديكى واغسليه جيداً

خذى 3/1 الكمية ، وضيفى معها البصل و فصوص الثوم واطحنيهم بالخلاط طحنا خشنا
واتركيها جانباً .
ثم اطحنى باقى كمية العدس ناعم  وغطيه حتى يخمر.

قومى باضافة العدس الناعم مع الخشن

ويضاف اليهم دقيق الحمص والكركم والملح والكزبرة والبيكنج بودر والبيض والكراث والسمسم وقلبيهم جيدا .

احضرى مقلاة عميقة وسخنى فيها زيت غزير

خذى مقدار ملعقة كبيرة من الخليط وضعيها في الزيت واقليها “كررى العملية حتى تنتهى من الكمية”

وتوضع على فوط مطبخ ورقية لتتخلصى من الزيت الزائد .

وبالصحة والهنا,,,

بكره أحلى
رئيس مجلس الادارة ورئيس التحرير : وجدى وزيرى

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

التخطي إلى شريط الأدوات