الإثنين, يناير 25, 2021
الرئيسيةأحلى الاكلات العربيةطريقة عمل التبولة الشتوية
أحلى الاكلات العربية

طريقة عمل التبولة الشتوية

تقدمها : جمانه العقاد

المقادير

 

  1. 2 كوب ملفوف، مبشور
  2. 1 كوب حمص
  3. افوكاتو
  4. 1/4 كوب برغل
  5. 1/4 كوب بصل أخضر، مفروم أو بصل أحمر
  6. الصلصة::
  7. 3 فص ثوم مهروس، مع قليل من الملح
  8. حامض، معصور
  9. 5/16 كوب زيت الزيتون، أو أكثر
  10. 2 ملعقة كبيرة سماق
  11. 2 ملعقة كبيرة نعنع، مطحون مجفف

طريقة التحضير

5 دقيقة

  1. تقطع الملفوف تقطيعاً ناعماً جداً وتوضع في وعاء كبير.

  2. يقشر الحمص ويوضع في الوعاء مع الملفوف.

  3. يسكب ماء ساخن جداً على البرغل في وعاء صغير وتترك الحبوب لتنفش لمدة 10 دقائق او حتى تطرى.

  4. يصفى البرغل من الماء جيداً في مصفاة ثم يوضع في الوعاء مع الملفوف والحمص.

  5. تقشر فصوص الثوم وتفرم وتهرس في وعاء مع قليل من الملح حتى تشكل معجوناً.

  6. ينقل معجون الثوم الى وعاء صغير ويضاف عصير الحامض وزيت الزيتون والسماق والنعنع.

  7. يخلط المزيج بقوة وينقل الى وعاء السلطة.

  8. تخلط كل المكونات.

  9. عند جهوزية تقديمها، تقطع الافوكادو الى نصفين وتنزع بذورها وتقشر.

  10. ترش الافوكادو بالحامض وتقطع الى شرحات، لتزيين السلطة بها.

بكره أحلى
رئيس مجلس الادارة ورئيس التحرير : وجدى وزيرى

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

التخطي إلى شريط الأدوات